Грузия, Тбилиси: Ресторан Табла

Грузинский ресторан Tabla – это олицетворение грузинского быта и хорошей кухни. Ресторан в национальном стиле, в котором представлены традиционные грузинские блюда. Грузинские блюда условно можно поделить на дневные и вечерние, таким образом, и сам ресторан разделен на две зоны, дневной духан и вечерний ресторан.

На первом этаже интерьер оформлен в стиле традиционного грузинского дома, на окнах резные ставни, старинные лампы и прочие предметы старины. Здесь подают дневные, не ресторанные блюда, обязательно попробуйте хинкали (калакури с зеленью), кабабы (люля кебаб в лаваше) и аджарские хачапури (лодочка с яйцом и кусочком сливочного масла).

Часть кухни открыта, и Вы можете понаблюдать за тем, как пекут грузинский хлеб в печи, которая называется тоне, готовят шашлык и кабаб на мангале.

На втором этаже ресторана зал, оформленный в стиле дома 19 века: два больших зала с камином, сценой, элегантными ширмами (их можно закрыть и отгородиться от остальных гостей). На стенах черно-белые фотографиями. Официанты одеты в традиционную грузинскую одежду.

Здесь стоит попробовать салат (помидоры и огурцы с орехами), пхали (ассорти из зелени с орехами), гебжалию (рулеты из сыра сулгуни с мятой в соусе из мацони), грибы с сыром сулгуни на кеци (глиняная сковорода), шкмерули (курица в чесночно-сливочном соусе) и куриный шашлык.
Помимо основных блюд, обязательно закажите блюдо новой грузинской кухни: эларджи боллс (шарики из кукурузной муки с копченым сыром, обжареные во фритюре), которые подают с соусом баже (из грецких орехов).

Каждый день на втором этаже ресторана “Tabla” в 20:00 начинается программа: выступление национального танцевального ансамбля и грузинского хора.