Место, где находится Далат, было «обнаружено» в 1897 г. доктором Александром Ерсэном (1863-1943) - протеже Луи Пастера, впервые идентифицировавшего бациллу чумы. Сам город был образован в 1912 г. и быстро завоевал популярность среди европейцев как прохладное убежище от душной жары прибрежных равнин и Дельты Меконга. На языке местных жителей – латов Далат означает «Река племени Лат». Во время войны с США Далат по молчаливому соглашению всех заинтересованных сторон в значительной степени избежал разрушений. Далат пал перед северо-вьетнамскими войсками без боя 3 апреля 1975 г. В районе Далата нет никаких проблем с оставшимися минами и неразорвавшимися снарядами.
