Туроператор по Прибалтике, Кавказу и Средней Азии

Новогодний ужин - шведский стол 31.12.2013

 

 

 

 

 

 

Меню
Закуски

  • Филе лосося слабой соли с апельсиновым айоли
  • Сельдь и салака в различных маринадах
  • Террин из креветок,  йогуртовый соус с васаби
  • Икра форели
  • Солёный огурец с мёдом
  • Маринованные лесные грибы
  • Паштет из дичи с соусом из черемши
  • Паштет из гусиной печени, абрикосовый чатни
  • Салат с лососем горячего копчения
  • Пирог из слоёного теста с лососем


Основные блюда

  • Ростбиф с соусом из лисичек
  • Барбекю из свиного филе с острой томатной сальсой
  • Томленное  филе лосося с «Голландским» соусом
  • Конфи из утиной ножки с красным вином
  • Квашеная капуста, тушенная в «сакуском» темном пиве (Saku Tume)
  • Запечённый картофель
  • Овощи-гриль

Десерт

  • Новогодний торт

В меню входит приветственный коктейль, 2 бокала игристого вина,
хлебная корзина, масло, вода со льдом, чашка кофе или чая.